Лунцзин (Колодец дракона) - лучший зеленый чай Китая
Лунцзин (Колодец дракона) входит в десятку лучших зелёных чаев Китая. История Лунцзина насчитывает более 1200 лет. Собирается этот чай в провинции Чжэцзян (Ханчжоу). Место произрастания чая - плантации, расположенные в окрестностях озера Си Ху. Вокруг плантаций находятся деревья и густые заросли бамбука. Для производства ЛунцзинаЗеленый чай собираются исключительно верхушки побегов с двумя верхними молодыми и нежными листочками. Собранный лист подвяливается на открытом воздухе в течение 8 часов, а затем обжаривается. В результате обжарки в чайном листе останавливаются процессы ферментации. Стоит отметить, что процесс сбора и приготовления чая очень трудоемок, что сказывается на его цене, и определяет этот чай в разряд самых дорогих чаев Китая. Цвет настоя чая от светло-желтого до изумрудного. Вкус - свежий, цветочный, гармоничный, переходящий в легкое, приятное послевкусие. Аромат – весенний, яркий и запоминающийся.
