Еще древние жители Китая знали и ценили элитный белый чай. Они любили его за тонкий изысканный вкус, нежный цветочный аромат и ясность мыслей, которая наступала после чаепития.
Белый чай во все времена считался редкостью. Он производился только в провинции Фуцзянь и, как правило, в небольших количествах (с каждого куста собирали не более 50-100 г чая).
